Rolada ze szpinakiem i łososiem
Składniki
- Szpinak: 450 g
- Mąka: 2 łyżki
- Czosnek: 6 ząbków
- Masło: 1 łyżeczka
- Jajka: 4 szt
- Serek typu Almette: 400 g
- Łosoś wędzony: 200-300 g
Wykonanie
Na patelni podsmażamy z masłem szpinak, 2 ząbki czosnku przeciskamy przez praskę, dodajemy do smaku sól i pieprz. Studzimy. Dodajemy żółtka i mąkę.Białka ubijamy na sztywno. Pianę dodajemy delikatnie do szpinaku i mieszamy.Wylewamy na dużą blachę (taką, która odpowiada wielkości piekarnika, zazwyczaj jest z nim w komplecie) wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy 15 min. w 190 st. Przestygnięty placek smarujemy serkiem wymieszanym z roztartym czosnkiem i na to układamy łososia tak, aby pokrył całość. Zwijamy jak roladę. Wkładamy do lodówki na kilka godzin. Kroimy w plastry.
Inne pomysły na farsz:
- zamiast łososia można użyć: suszonych pomidorów, oliwek, kaparów, szynki, itp.,
- przyprawy do serka: koperek, zielona pietruszka, bazylia, oregano, chrzan itp.
Słowa kluczowe
szpinak łosoś wędzony rolada farsze do rolady
Źródło
własne
Ocena
Bardzo dobre