Cycki murzynki
Biszkopt
- Mąka pszenna: 150 g
- Cukier: 100 g
- Jajka: 4 szt
- Proszek do pieczenia: 1 łyżeczka
Ciasto makowo-kokosowe
- Cukier: 210 g
- Mak: suchy 3/4 szklanki
- Wiórki kokosowe: 100 g
- Białka: 6 szt
Masa budyniowa
- Mleko: 370 ml
- Masło: 250 g
- Żółtka: 6 szt
- Budyń waniliowy: 1 opakowanie
- Cukier: 6 łyżek
- Mąka pszenna: 3 łyżki
Polewa czkoladowa
- Masło: 2 łyżki
- Cukier: 4 łyżki
- Kakao: 3 łyżki
- Śmietanka kremówka: 5 łyżek
Dodatkowo
- Dżem pomarańczowy: słoiczek
- Biszkopty okrągłe: 120 g
- Wino białe półsłodkie: 125 ml
- Rodzynki
Wykonanie
Biszkopt:
Białka ubić na sztywno. Pod koniec ubijania dodawać cukier, łyżka po łyżce, ubijając. Dodawać po jednym żółtku i ubijać. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać do ubitej masy i wymieszać delikatnie szpatułką. Ciasto wlać do wysmarowanej tłuszczem i wyłożonej papierem do pieczenia blaszki o wymiarach 20 x 40 cm. Piec w temperaturze 150ºC przez około 30 minut, do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić.
Ciasto makowo-kokosowe:
Białka ubić na sztywno. Pod koniec ubijania dodawać cukier, łyżka po łyżce, ubijając. Wsypać wiórki, mak i wymieszać szpatułką. Ciasto wlać do wysmarowanej tłuszczem i wyłożonej papierem do pieczenia blaszki o wymiarach 20 x 40 cm. Piec w temperaturze 170 stopni przez 40 minut.
Masa budyniowa:
120 ml mleka wymieszać z żółtkami, cukrem, budyniem i mąką. Pozostałe mleko zagotować, wlać do niego mleko z żółtkami i mieszając, zagotować. Wystudzić.
Masło utrzeć z ostudzonym budyniem, do gładkości.
Polewa czekoladowa:
Masła stopić i zagotować z cukrem, kakaem i śmietanką.
Ostudzony biszkopt posmarować dżemem. Na wierzch położyć ciasto makowo-kokosowe. Ciasto posmarować masą budyniowo-maślaną, wyrównać. Na wierzchu ułożyć biszkopty namoczone w winie. Udekorować rodzynkami i polać polewą.
wydruk:MW.CIASTA12
Słowa kluczowe
masa budyniowa dżem pomarańczowy ciasto makowo-kokosowe mak kokos polewa czekoladowa
Źródło
mojewypieki.blox.pl
Ocena
Dobre