Czekoladowy błotniaczek
Składniki
- Masło: 250 g
- Gorzka czekolada: 250 g
- Kawa rozpuszczalna: 2 łyżeczki
- Woda: 180 ml
- Mąka pszenna: 300 g
- Soda: 1 łyżeczka
- Proszek do pieczenia: 1/2 łyżeczki
- Kakao: 70 g
- Cukier: 200 g
- Jajka: 4 szt
- Maślanka: (kefir lub jogurt naturalny) 120 ml
- Olej: 2 łyżki
Wykonanie
W rondelku o grubym dnie umieścić wodę, masło, czekoladę i kawę rozpuszczalną. Grzać na małym ogniu, mieszając drewnianą łyżką łyżką do uzyskania gładkiego kremu. Zdjąć z ognia i zostawić do ostygnięcia. Do miseczki wsypać mąkę razem z kakao, proszkiem i sodą i zmieszać z cukrem. Dodać 4 jajka roztrzepane z maślanką i olejem i stopniowo wyrabiać łyżką. Powoli dodawać masę z czekoladą, w końcu wlać ciasto do przygotowanej formy.
Piec w 160ºC przez około 50 minut, uważać by nie wysuszyć ciasta. Przed wyjęciem z piekarnika należy wbić patyczek w środek ciasta: powinno być lekko wilgotne. Zostawić ciasto do całkowitego wystygnięcia.
Można polać polewą czekoladową.
Oryginalna nazwa ciasta: Mississippi Mud Cake
wydruk: MW.CIASTA40
Słowa kluczowe
Źródło
Moje wypieki
Ocena
Bardzo dobre