Sernik na zimno
Składniki
- Herbatniki Digestive: albo biszkopty 225 g
- Masło: 100 g
- Żelatyna: 3 łyżeczki (4)
- Śmietanka kremówka: 300 ml (375 ml)
- Cukier puder: 4 łyżki (5 łyżek)
- Serek mascarpone: 600 g (750 g)
- Biała czekolada: 100 g (120 g)
- Maliny: lub inne owoce
- Galaretka owocowa: 1 sztuka
Wykonanie
W nawiasach podano ilości na 750 g serka mascarpone.
Formę 23 cm posmarować masłem. Herbatniki drobno pokruszyć i wymieszać z roztopionym masłem. Masą wyłożyć dno formy. Zamiast herbatników można użyć same biszkopty (biszkopty układamy na blaszce - nie mieszamy ich z masłem). Żelatynę namoczyć w zimnej widzie. Śmietanę ubić. Pod koniec ubijania dodać cukier puder. Dodać powoli serek mascarpone.Żelatynę rozpuścić w 1/4 szklance gorącej wody. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Ostudzić i dodać do masy serowej. Dodać ciepłą żelatynę. Wymieszać.Masę wyłożyć na spód z herbatników. Wstawić do lodówki. Galaretkę przygotować wg wskazań na opakowaniu odejmując 1/2 szkalnki wody. Owoce wyłożyć na ciasto i zalać zastygającą galaretką. Ciasto wstawić na kilka godzin do lodówki.
wydruk: KW 17
Słowa kluczowe
serek mascarpone maliny sernik na zimno
Źródło
Kwestia smaku
Ocena
Bardzo dobre