Ciasto "Leśny Mech"
Składniki
- Szpinak mrożony drobny: 450 g
- Cukier: 1 1/3 szkl
- Jajka: 3 szt
- Olej: 1 1/3 szkl
- Mąka krupczatka: 2 szkl
- Proszek do pieczenia: 2,5 łyżeczki
- Soda oczyszczona: 0,5 łyżeczki
- Serek mascarpone: 250 g
- Śmietanka kremówka: 330 g
- Cukier puder: 2 łyżeczki
- Cukier waniliowy: 1 łyżeczka
- Owoc granatu: 1 szt
Wykonanie
Szpinak rozmrażamy i odsączamy z wody. Jajka miksujemy z cukrem, wlewamy olej dalej mieszając. Wsypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą. Po połączeniu dodajemy szpinak i mieszamy łyżką. Wlewamy do formy (kwadratowa 24 cm) i pieczemy 50-60 min. w 180 st. C do suchego patyczka.
Po wystudzeniu wierzch odcinamy i kruszymy.
Do miski wlewamy kremówkę i dodajemy mascarpone. Ubijamy na sztywną pianę dodając cukier. Masę wykładamy na ciasto, posypujemy okruszkami i posypujemy owocami granatu.
Słowa kluczowe
Źródło
własne
Ocena
Bardzo dobre